Üretim Tesisi

Modern Üretim

4.000 m² Kapalı
Üretim Alanı

Antalya'nın Kepez ilçesinde konumlanan modern üretim tesisimiz, 1995'te küçük bir atölyede başlayan yolculuğumuzun bugün ulaştığı noktayı temsil etmektedir.

4.000 m² kapalı üretim alanımızda, ISO 9001:2015 ve HACCP sertifikalarına sahip tesisimizde geleneksel tarifleri modern standartlarla buluşturuyoruz.

Her gün titizlikle seçilen Antep fıstığı, Karadeniz fındığı, badem ve ceviz; hâlâ el işçiliğinin ön planda olduğu üretim bantlarımızda kavanozlara doldurulmaktadır.

Hammadde Temin & Kalite Kontrolü

Antep fıstığı Gaziantep'ten, fındık Karadeniz'den, badem ve ceviz güvenilir üreticilerden doğrudan satın alınır. Her parti gelmeden önce numune alınır; nem oranı, tazelik ve tat testleri yapılır.

Ayıklama & Temizleme

Kabul edilen her parti optik ayıklama ve el ayıklamasından geçer. Kırık, soluk veya boyut dışı ürünler üretim öncesinde elenir. Yıkama ve kurutma aşamaları hijyenik ortamda gerçekleştirilir.

Katmanlama & Doldurma

Ustalarımız tarafından geliştirilen özel katmanlama tekniğiyle her kavanoz; renk, doku ve tat dengesi gözetilerek doldurulur. Saf çiçek balı son aşamada eklenerek katmanları birbirine bağlar.

Laboratuvar Testi & Son Onay

Her üretim partisinden numune alınarak bağımsız laboratuvarlarda mikrobiyolojik ve kimyasal analize tabi tutulur. Testleri geçen partiler kapatılır, etiketlenir ve sevkiyata hazır hâle getirilir.

Uluslararası Kalite Yönetim Sistemi standardı. Üretimden sevkiyata her sürecin tutarlı kalitesini belgelemektedir.

2003'ten beri geçerli

Kritik kontrol noktaları analizine dayalı gıda güvenliği sistemi. Her üretim aşamasında hijyen kontrol edilir.

2005'ten beri geçerli

İslami gıda standartlarına tam uygunluk. Körfez ülkeleri ve Ortadoğu pazarlarında satışa olanak tanır.

2009'dan beri geçerli